GOLDEN PU ERH

El té Pu-erh es un té único y fascinante, originario de la región montañosa de Yunnan, en China. Este té se distingue por su proceso de fermentación y envejecimiento, lo que le otorga un perfil de sabor profundamente complejo y terrenal. A lo largo de los siglos, ha sido considerado un té medicinal, con propiedades que mejoran con el tiempo, al igual que un buen vino.

Al observar las hojas, podemos notar su color oscuro, que refleja su maduración, y su textura prensada si se trata de un Pu-erh en forma de 'cake' o 'pu-erh comprimido'. Al infusionarlo, el licor es de un marrón rojizo profundo, brillante y de aspecto sedoso.

En nariz, el Pu-erh ofrece una fragancia rica y terrosa, con notas de madera, tierra húmeda y, a veces, un toque de cuero. Estos aromas profundos evocan una sensación de rusticidad y antigüedad, como si se estuviera explorando un bosque húmedo y antiguo.

En boca, este té tiene una textura suave y aterciopelada, con un sabor robusto y terroso que puede presentar matices de musgo, madera, y un leve toque a especias. Dependiendo de su envejecimiento, algunos Pu-erh pueden desarrollar una suavidad melosa, mientras que otros mantienen una ligera astringencia que se suaviza con el tiempo. El retrogusto es largo y cálido, dejando una sensación reconfortante.

El Pu-erh es ideal para aquellos que buscan una experiencia de té más profunda y compleja. Puede ser disfrutado solo o maridado con comidas ricas y sabrosas, como carnes curadas, quesos fuertes o platos especiados.